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樱的博客

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咖啡迷(1)  

2009-09-19 17:20:29|  分类: 生活纪实 |  标签: |举报 |字号 订阅

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咖啡迷 - Joana - Joana的博客
2009年9月9日家中添置了一台壓力咖啡機,終於達成了我自製特濃咖啡
的夢想。


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三天前路過澳門白馬行"捷成超市",從店內飄出讓路人駐足的幽幽咖啡
香,當下在其門前買了一杯10元的"即磨凍咖啡",喝一口,但覺相逢恨
晚。迷上咖啡始自數年前在這附近進修,為了驅走工餘的疲憊,顧不了
一般"咖啡室"酸澀味道像極喝中藥苦茶似的咖啡。
究竟當年"捷成超市"門前是否已有賣如此香濃美味的咖啡呢?經常路過
,何故不曾察覺?


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邊享受咖啡邊循著香味走進店內,發覺它其實是一所咖啡專門店。

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了解之下,店前出售的"即磨咖啡"所採用的咖啡豆名叫"捷成一號",是
以印尼、哥倫比亞、巴西等咖啡綜合調配。


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店中陳列的咖啡機也順便參觀一番。

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忽然對這台咖啡機心生好感。
從網上參考了一些資料,決定買下來。

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生平第一次買咖啡豆,意大利特濃是首選。

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巴西咖啡也很合心意。

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憶起上次店中磨哥倫比亞咖啡豆時濃香撲鼻,於是決定選口感濃香的
意大利特濃與哥倫比亞混合成半磅。


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店內有磨豆機等設備。

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店員可應顧客要求把咖啡豆磨成粉末,然後以袋子封妥。(磨咖啡的當
兒,快要給濃濃的咖啡味薰醉了,實在是一場美妙的體驗。)


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雖然袋子已被封好,但帶回家中仍是滿室飄香,妙境還持續了數天。

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從包裝箱取出咖啡機全面清潔後,第一次實踐製作:
步驟 1. 給機背水箱注入適量的水。


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2. 按左邊第一枚按鍵POWER,待其餘按鍵亮綠燈時,表示水已煮沸。

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3.選擇合適的容器,例如把咖啡粉放進圖左起排第一的容器,壓實至
滿後,可沖出 2 杯咖啡,排第二的容器份量是一杯,排第三是用作盛
咖啡餅的容器。

4.把盛滿已壓實咖啡粉的容器放進圖右的"手柄"內,再把"手柄"套上
咖啡機並旋緊。

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5.對準出水孔放妥杯子,選擇相應杯量的按鍵沖咖啡。

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特濃咖啡製作成功啦!莫名喜悅油然而生咖啡迷 - Joana - Joana的博客

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過往的歲月嚐過不同牌子的咖啡,最偏愛是上圖數款。
或許日後間中還會再回味一下。 
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Joana

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